Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi

Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • Royal için;
  • 1 yumurta akı
  • 3 damla limon suyu
  • 250 gr pudra şekeri

    Hazırlanışı:

    1. Tereyağı ve şekeri mikserle 2-3 dk çırpın. Yumurta sarısı ve pekmezi de ilave ederek 1-2 dk daha çırpın.
    2. Unu, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışıma ilave ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
    3. Hamuru çok uzun süre yoğurmamaya dikkat edin. Hamurun üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın.
    4. Yarım saat sonra bozdolabından alıp merdaneyle yarım cm kalınlığında açın. Kalıplarla keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
    5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dk kurabiyelerin altları kızarana kadar pişirin.
    6. Kurabiyeler soğuyunca üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Ben hamurun bir kısmını kurabiye ev yapmak için kullandım.
    7. Bunun için kalın bir kartona kalıpları çıkardım. Kalıpları strech filmle kapladım ve hamurun üzerine koyup bıçakla keserek şekiller çıkardım.
    8. Kurabiye evin parçalarını birleştirmek için royal icing hazırladım.
    9. Bunun için yumurta akına limon suyu ekleyip çatalla çok az çırptım ve pudra şekeri ilave ederek akışkan ama çok sulu olmayan bir karışım hazırladım.
    10. Parçaların arasına bu karışımdan sürerek yapıştırdım.
    11. Kuruduğunda ev gayet sağlam oldu. Kurabiye evin üzerini de hazırladığım royal icing ile süsledim.
    12. Afiyet Olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ