Salçalı Köfte Tarifi

Salçalı Köfte Tarifi

Köftenin Hazırlanışı ;

*  Sucuk çok ince kıyılır. Üzerine rende kuru soğan, kıyma, tuz, yumurta , ince doğranmış çarliston biber eklenir.
*  Malzeme özleşene kadar yoğrulur. Daha sonra buzdolabının alt rafında yarım saat dinlendirilir.
* Süre sonunda arzu edilen şekilde köfteler yapılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
*  Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Köfteler kızarana kadar pişirilir.
*  Bu arada köftenin sosu hazırlanır. Domatesler rendelenir, küçük çukur bir tencereye aktarılır, üzerine 1 su bardağı su, salça, kesme şeker, sıvıyağ ve tuz eklenir.
* Sos orta ateşli ocağa yerleştirilir. Kaynama noktasına gelince kısık ateşe alınır, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
*  Fırından çıkan sıcak köfteler servis tabağına konur, üzerine sıcak sos gezdirilir.

Not: Sucuğun içinde bulunan baharatlar nedeniyle, bu köfteye ayrıca baharat ilave edilmez. Afiyet Olsun..

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ